Nấm truffle còn được gọi với tên thân thuộc là “nấm cục” - được dịch từ chữ latin “tũber” có nghĩa là “sừng, cục”, thêm vào đó là hình dáng xù xì, nhỏ nhắn với trọng lượng chỉ tầm 20 gram hoặc 1 kilogram đối với những cây nấm to. Còn được coi là "viên ngọc quý của ẩm thực" vì một số lý do như:
- Khó tìm kiếm:
Nấm truffle thường mọc dưới lòng đất, kí sinh trong bộ rễ của cây sồi hoặc cây beech ở các khu rừng nhất định ở Pháp, Italy và Tây Ban Nha. Chúng không thể dễ dàng được nhìn thấy như nhiều loại nấm khác, vì vậy việc thu thập chúng đòi hỏi sự giúp đỡ từ chó hoặc lợn được huấn luyện đặc biệt để phát hiện mùi hương độc đáo của nấm Truffle.
- Không thể nhân giống đại trà:
Truffle không thể được trồng hoặc nuôi cấy theo cách mà hầu hết các loại nông sản khác có thể. Chúng cần môi trường tự nhiên cụ thể để phát triển, bao gồm đất, khí hậu và loại cây cụ thể. Điều này làm cho việc thu hoạch nấm truffle trở nên không dự đoán được và khó khăn.
- Mùa vụ ngắn:
Mùa vụ của nấm truffle rất ngắn, chỉ kéo dài từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau tùy theo loại nấm. Điều này làm tăng giá trị của chúng do nguồn cung bị hạn chế.
- Giá trị ẩm thực:
Nấm truffle có hương vị vô cùng đặc biệt, được ví như "kim cương đen" trong thế giới ẩm thực. Hương vị này rất khó mô tả, kết hợp giữa nhiều tầng hương khác nhau từ tỏi, hành tây đến sô cô la và trái cây. Do có hương vị mạnh mẽ và hương thơm đặc biệt mà không thể so sánh với bất kỳ thành phần nào khác trong ẩm thực nên chúng thường được dùng làm gia vị đắt đỏ cho các món ăn cao cấp.
- Giá trị dinh dưỡng:
- Trong nấm Truffle có hàm lượng lớn protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất… giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng tuyệt vời để cơ thể khỏe mạnh hơn
- Tăng cường trí nhớ: Trong nấm truffle có chứa một lượng lớn cholein sẽ giúp duy trì hoạt động của hệ thần kinh. Đồng thời, kích thích sản sinh ra chất tăng trưởng thần kinh, giúp tăng chất xám cho trí não.
- Có thể tiêu diệt tế bào ung thư: Lượng selenium được tìm thấy trong nấm Truffle có tác dụng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư tiêu viêm, kích thích enzym có trong gan sẽ làm vô hiệu hóa các tác nhân gây nên ung thư. Đồng thời, với chất chống oxy hóa sẽ ngăn ngừa được sự xuất hiện của các khối u ác tính.
Nấm cục là một loại gia vị đắt đỏ, thường chỉ được dùng trong các món ăn cao cấp được các đầu bếp hàng đầu chế biến rất kì công và tỉ mỉ mới có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị vốn có. Thế nhưng hiện nay việc đáp ứng nhu cầu của mọi người có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời này đã không còn khó khăn bởi đã có Sốt Nấm Truffle 5% Mazza Chef - loại sốt được chế biến sẵn chỉ cần nêm vào thực phẩm như các loại pasta, pizza, risotto... là đã có thể tận hưởng hương vị độc đáo mà nấm Truffle mang lại.
Sốt nấm Truffle 5% - Salsa AL Tartufo là một loại sốt nấm Truffle đen cao cấp đến từ thương hiệu Mazza Chef nổi tiếng tại Ý. Sản phẩm được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, chất lượng cao, với điểm nhấn là 5% nấm Truffle đen thượng hạng, mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo và đẳng cấp cho món ăn của bạn.
Sản phẩm đang được bày bán tại Gains - Siêu Thị Hàng Hóa Châu Âu cam kết với quý khách sản phẩm chính hãng, được nhập khẩu trực tiếp từ Ý. Sẵn sàng phục vụ nhu cầu của quý khách muốn trải nghiệm hương vị đẳng cấp từ nấm Truffle đến từ thiên nhiên. Follow Gains ngay để có thêm nhiều thông tin hữu ích và cập nhật chương trình ưu đãi hiện có tại cửa hàng bạn nhé!
Cam kết chất lượng 
Sản phẩm an toàn 
Đổi trả trong 24h 
Giao hàng nhanh chóng 
