SYRUPS LÀ GÌ VÀ ĐƯỢC SỬ DỤNG NHƯ THẾ NÀO TRONG LĨNH VỰC PHA CHẾ

 

Syrups (siro) là hỗn hợp dạng lỏng, sánh, có vị ngọt đậm đà, được làm từ đường hoặc mật ong, hòa tan trong nước, có thể kết hợp thêm hương vị trái cây, thảo mộc, gia vị,..., có nguồn gốc từ Ai Cập thường được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực hoặc dược phẩm hiện nay. Là nguyên liệu không thể thiếu đối với các món tráng miệng hấp dẫn hay thức uống ngon lành. Dưới đây là một số khía cạnh chính của syrups ứng dụng vào đời sống của chúng ta:

1. Ứng dụng của syrups trong pha chế:

Syrups là nguyên liệu không thể thiếu trong lĩnh vực pha chế, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo màu sắc, tăng độ ngọt, cân bằng vị chua và góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho các thức uống:

• Tạo màu sắc: Syrups với đa dạng màu sắc giúp pha chế ra những ly cocktail, mocktail bắt mắt, thu hút thị giác.

• Tăng độ ngọt: Syrups thay thế cho đường cát, tạo độ ngọt thanh, dễ hòa tan, không để lại cặn.

• Cân bằng vị chua: Syrups giúp cân bằng vị chua từ nước cốt chanh, cam, tạo nên tổng thể hài hòa cho thức uống.

• Tạo hương vị: Syrups mang đến hương vị trái cây, thảo mộc, gia vị phong phú, giúp sáng tạo ra vô vàn thức uống độc đáo.

2. Một số loại syrups phổ biến:

• Syrups trái cây: dâu tây, chanh dây, việt quất, dưa hấu,...

• Syrups thảo mộc: bạc hà, hương thảo, hoa lavender,...

• Syrups gia vị: caramel, vani, socola,...

3. Cách sử dụng syrups:

• Pha chế cocktail, mocktail: Syrups là thành phần quan trọng trong nhiều công thức pha chế cocktail, mocktail giúp cân bằng vị chua, đắng, làm dịu nồng độ cồn của rượu nền.

• Các món đá xay: Syrups được sử dụng để tạo hương vị cho thức uống, giúp gia tăng hương vị cũng như độ ngọt như sinh tố (smoothie), đá xay (ice blended),... 

• Pha trà, cà phê, trà sữa: Syrups giúp tăng thêm hương vị cho trà, cà phê, trà sữa tạo nên những ly thức uống thơm ngon.

• Trang trí ly: Syrups có thể dùng để vẽ, trang trí ly cocktail, mocktail, tạo điểm nhấn ấn tượng.

4. Lưu ý khi sử dụng syrups:

• Nên chọn mua syrups chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

• Sử dụng syrups với lượng vừa phải để tránh thức uống quá ngọt.

• Bảo quản syrups nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

5. Mua syrups ngon ở đâu?

Hiện nay, Gains - Siêu Thị Hàng Hóa Châu Âu có cung cấp dòng syrups nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha với thương hiệu đến từ nhà Espadafor nổi tiếng - chuyên sản xuất các loại nước giải khát, thức uống không cồn và syrups. Sản phẩm syrups Dama de Baza là một trong những “hot item” nhà Gains, được sản xuất bởi công thức chuyên biệt, kết cấu lỏng vừa phải, vị ngọt hoàn hảo, thành phẩn an toàn, xuất xứ rõ ràng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.