Bạn không có nhiều thời gian đi chợ vì thế, bạn mua số lượng thực phẩm nhiều dùng trong một tuần. Thế thì cách bảo quản thịt trong tủ lạnh như thế nào để đảm bảo an toàn và chất lượng khi chế biến. Hãy cùng Gains tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm qua bài viết sau đây.
1. Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh tươi ngon
1.1 Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh sơ chế trước khi cho vào tủ lạnh
Khi bạn chọn mua thịt mới cần rửa sạch với nước muối loãng, xả lại với nước cho sạch, cắt miếng vừa đủ cho một lần ăn để sử dụng bạn chỉ cần lấy đủ số thịt ra ra động mà không phải rã đông quá nhiều gây lãng phí.
Sau khi rửa thịt bạn cần để ráo nước, sau đó xếp vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm theo số số lượng phù hợp theo nhu cầu sử dụng của mình. Cuối cùng bạn cho thực phẩm bảo tủ lạnh để bảo quản.
Nếu bạn bảo quản thịt ở ngăn mát cần dùng trong 1 - 2 ngày, nếu để thịt dùng thời gian lâu hơn bạn cần cho thịt vào ngăn đông ở nhiệt độ - 18 độ có thể bảo quản và dùng thịt trong thời gian hơn một tháng.
1.2 Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh bằng cách bọc kín
Bạn có thể dùng túi nilon hoặc hộp đựng chuyên dụng làm từ vật liệu an toàn để bảo quản thịt heo trước khi cho vào tủ lạnh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dụng máy hút chân không để hút hết không khó trong túi tạo môi trường yếm khí sẽ giúp bảo quản thịt tươi hơn và dùng trong thời gian lâu hơn.
Cùng với đó, nếu bạn muốn bảo quản thịt trong tủ lạnh được tươi ngon không bị đông đá thì bạn cần bọc nhiều lớp túi nilon để giúp thịt không bị mất nước hay bị khô màu sắc thịt cũng như hương vị vẫn được giữ và không biến đổi tính chất.
Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo bài viết tiết lộ 7 cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh từ chuyên gia giúp bảo quản thực phẩm gia đình tốt hơn.
1.3 Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh bằng cách chỉnh nhiệt độ phù hợp
Khi bảo quản thịt trong tủ lạnh nếu nhiệt độ quá thấp có thể làm thịt dễ bị đóng đá, nhưng nếu không đủ lạnh sẽ làm vi khuẩn phát triển làm thịt mau hư. Nên cách bảo quản thịt trong tủ lạnh tốt các bạn cần chỉnh nhiệt độ phù hợp với 2 độ c cho ngăn mát và khoảng -25 độ với ngăn đông. Do đó, các bạn cần điều chỉnh hợp lý để bảo quản thịt trong tủ lạnh được tươi ngon.
1.4 Thời gian bảo thịt trong tủ lạnh
Nếu như bạn biết cách bảo quản thịt trong tủ lạnh hợp lý và đúng cách thịt sẽ giữ được lâu hơn có thể lên tới một tháng.
Khi bảo quản thịt trong ngăn mát bạn nên điều chỉnh nhiệt ở mức 1 - 2 độ C để không làm thịt bị đông lạnh giữ được độ tươi ngon và có thể bảo quản được 1 - 2 ngày.
Nếu bạn bảo quản thịt ở ngăn đông thì cần chỉnh nhiệt độ thấp xuống nhằm giúp bảo quản thịt lâu hơn và hạn chế vi khuẩn xâm nhật. Nhiệt độ thích hợp là từ 15 - 17 độ.
1.5 Rã đông thịt đúng cách
Bạn cho thịt từ ngăn đá xuống tủ mát một đêm trước khi chế biến hoặc bạn ra đông thịt trong lò vi sóng để không làm thịt bị bở, mềm mất độ tươi ngon thay vì ngâm thịt trong nước lạnh để thịt tan đá theo cách thông thường.
2. Lưu ý cách bảo quản thịt trong tủ lạnh
- Cần phân loại thịt sống và thịt chín không để chung cùng nhau. Nếu bạn để thịt sống và chín chung sẽ khiến cho vi khuẩn dễ dàng lây nhiễm, ảnh hưởng tới chất lượng thịt cũng như làm cho tủ lạnh có mùi hôi khó chịu. Bạn cần sắp xếp và phân loại thịt trong tủ lạnh một cách phù hợp với nhu cầu sử dụng.
- Bảo quản thịt trong tủ đông nên xếp một lượng vừa phải có khe hở giữa các túi thịt.
- Ngăn đông của tủ lạnh ở nơi có nhiệt độ thấp có thể bảo quản thực phẩm tươi sống dài ngày như thịt cá, hải sản…
- Với các ngăn dưới của tủ lạnh có thể dùng để bảo quản các thực phẩm như sữa, trứng, thịt… nhưng để tránh gây mùi cho tủ các bạn nên cho thực phẩm vào túi bọc kỹ hoặc cho vào hộp nhựa bảo quản thực phẩm.
- Thịt trước khi bảo quản bạn cần vệ sinh sạch để giúp loại bỏ vi khuẩn, nhằm đảm bảo an toàn bạn cũng nên để thịt ráo nước mới cất vào hộp cho vào tủ lạnh.
- Thịt tươi sống không nên để ngăn mát quá lâu cần dùng ngay trong ngày, thịt sau khi rã đông cần dùng hết không nên cấp đông trở lại.
Hiện nay hệ thống siêu thị hàng hóa Châu Âu - Gains là một trong những địa chỉ cung cấp các sản phẩm thực phẩm đông lạnh chất lượng mà các bạn có thể tham khảo sử dụng. Với sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng được nhập về từ các nước Bỉ, Đức… với chất lượng thực phẩm được kiểm định.
Các thực phẩm như lưỡi heo Đức, bắp giò Đức… đang là sản phẩm khá được người tiêu dùng ưa chuộng. Sản phẩm có hương vị chất lượng đảm bảo chế biến các món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Mong rằng với những chia sẻ trên đây về cách bảo quản thịt sẽ cung cấp thêm cho các bạn những thông tin hữu ích. Bạn có thể tham khảo các mặt hàng của Gains hoặc đặt hàng qua hệ thống hotline 098.154.8818 nhanh chóng.
Cam kết chất lượng 
Sản phẩm an toàn 
Đổi trả trong 24h 
Giao hàng nhanh chóng 
