Top công thức chế biến các món ngon từ thịt lợn thịt heo

Thịt heo là một trong những thực phẩm vô cùng quen thuộc và được sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày của chúng ta. Thế thì với công thức chế biến các món ngon từ thịt lợn thị heo dưới đây sẽ giúp các bạn có thêm nhiều cách chế biến các món ngon cho gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé! 

1. Top công thức chế biến các món ngon từ thịt lợn thịt heo

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn một số món ăn ngon chế biến từ thịt heo. Bạn tham khảo chế biến món ăn cho gia đình thay đổi thực đơn và giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng. 

1.1 Chân giò kho xì dầu

Trong các món ăn từ thịt heo thì việc nấu các món ăn từ chân giò cũng được khá nhiều người yêu thích. Bạn có thể làm ngay món chân giò kho xì dầu vô cùng hấp dẫn và thơm ngon dưới đây. Bạn có thể tham khảo cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu để biết thêm cách chế biến các món ăn ngon.

Nguyên liệu: 1 cái chân giò, 1 nhánh gừng, quế, hồi 1 - 2 tai, xì dầu nửa bát con, gia vị khác như mắm, muối, tiêu, ớt.

Cách làm chân giò kho xì dầu

Chân giò rửa sạch, phần món cần sơ chế thật sạch, Chặt chân giờ thành từng miếng hơi to một chút. Bạn cần chân giò qua nước nóng khoảng 2 - 3 phút với ít muối trắng. Sau đó đem rửa sạch. 

Bạn cho dầu ăn vào gừng thái lát, hoa hồi và quế cho vào đảo đến khi dậy mùi thơm thì cho tiếp xì dầu vào. Trút phần chân giò vào xào nhanh tay khoảng 4 phút. 

Tiếp đó, bạn thêm bột nêm, canh tiêu rồi cho nước xăm xắp mặt thịt và kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm và sốt lánh lại là được. 

Bạn có thể chọn mua chân giò trước nguyên cái của Gains sản phẩm thịt heo chất lượng sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình. 

1.2 Món ngon từ thịt theo - thịt heo chiên xù

Nguyên liệu: 500g thịt thăn heo, gừng xay nhuyễn, ½ muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu, bột mì, bột chiên xù, trứng gà, nước sốt tonkatsu của nhật nếu không có thay thế bằng tương ớt và sốt mayonnaise. 

Cách làm: 

Lọc bỏ phần mỡ thừa ở xung quanh viền miếng thịt, cắt thành từng lát dày chừng 1,5 - 2cm. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để dần lên bề mặt thịt giúp thịt mềm hơn. 

Ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt gừng rồi xát nước cốt gừng lên mặt thịt, tiếp đó cho hạt tiêu lên hai mặt thịt. 

Lăn thịt qua bột mì, trứng gà, bột chiên xù và chiên lửa vừa đến khi thịt chín và vàng giòn. 

1.3 Món làm từ thịt lợn - canh dưa chua nấu sườn

Một trong những món ngon từ thịt heo mà các bạn nhất định không nên bỏ qua chính là canh chua nấu sườn heo. 

Nguyên liệu: 300g sườn non, 300g cải chua, 1 trái cà chua, tỏi băm, hành lá, ngò, gia vị muối, tiêu đường. 

Cách làm: 

Sườn non rửa sạch với nước muối, rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo, sau đó chần qua nước sôi. 

Hành tỏi phi thơm cùng dầu ăn rồi cho sườn với xíu muối, đường, xào sơ. Thêm nước dừa tươi vào hầm sườn trong khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ. Phần này có thể làm trước qua đêm để đỡ mất thời gian. Cũng như giúp phần mỡ đông lại dễ dàng hớt bớt mỡ. 

Dưa cải rửa sạch, cắt khúc, nếu dưa muối quá chua có thể luộc với nước sôi 5 phút rồi xả với nước, để ráo và nấu bình thường. 

Cà chua cắt múi cao, phi thơm tỏi có dưa cải và cà chua vào xào xơ với muối, đường thơ thấm và mềm. Cuối cùng trút phần nước sườn nấu sôi lại. 

1.4 Món ngon từ thịt lợn - thịt heo kho tiêu xanh

Thịt ba chỉ kho cũng tiêu xanh là một trong những món ăn hấp dẫn cũng như vô cùng “cháy cơm” mà bạn nhất định không nên bỏ qua. 

Nguyên liệu: 1 dây thịt ba chỉ, 6 cây tiêu xanh, hành tỏi, gia vị. 

Cách làm: 

Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn. Đập dập một nửa số tiêu xanh hoặc bóp nhẹ hạt tiêu đến khi nghe tiếng tách là được. Cho thêm hành tỏi, băm nhỏ. 

Ướp thịt với bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu xanh, hành, tỏi băm, trộn đều. Ướp tầm một tiếng. 

Làm nóng chảo, cho dầu ăn, đường để thắng màu, khi chuyển sang màu vàng đậm thì cho thịt vào đảo đều đến khi thịt có màu đẹp. 

Thêm một chén nước vào kho đến khi thịt chín mềm. 

1.5 Thịt heo ngâm nước mắm

Một trong những món ăn ngon từ thịt heo mà các bạn nhất định nên thử chính là thịt heo ngâm nước mắm.

Nguyên liệu: 1kg thịt heo các bạn nên chọn chân giò lợn hoặc ba chỉ rút xương để làm món này là ngon nhất. 450ml nước mắm loại ngon, 450 đường trắng, 2 thìa canh giấm ăn, 4 quả ớt tươi, 1 củ tỏi, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, dây lạt, hũ thủy tinh có nắp đã rửa sạch và phơi khô. 

Cách làm: 

Rửa sạch thịt theo sau đó bạn dùng dây lạt quấn chặt xung quanh rồi cho vào nồi luộc. Nước sôi khoảng một phút thì các bạn vớt thịt ra bỏ trong nồi rồi cho thêm nước mới và ngập mặt thịt để luộc cho chín hẳn. 

Có thể cho thêm chút muối khi luộc thịt để giúp thịt đậm đà hơn. 

Chờ thịt vừa chín tới thì vớt ra ngâm vào tô nước nguội trong 20 phút. Không nên để thịt chín quá kỹ vì sẽ làm mất độ giòn. 

Thị nguội thì vớt ra cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút, việc làm này sẽ giúp thịt săn lại và nhanh ngấm nước mắm hơn. 

Cho nước mắm, đường, giấm vào nồi rồi bạn  mở bếp lửa vừa. Trong quá trình này phải khuấy đều tay để đường tan, hỗn hợp keo lại sền sệt thì tắt bếp. Bạn cho thêm tỏi, đã thái lát mỏng, ớt rửa sạch, lau khô và bỏ cuống, hạt tiêu đập dập và khuấy đều rồi chờ hỗn hợp nước mắm nguội. 

Bạn lấy thịt trong tủ lạnh ra, bỏ dây lạt rồi xếp vào hủ thủy tinh. Rồi đổ nước mắm vào ngâm dùng que tre dằn bên trên để thịt không bị nổi lên. 

Cuối cùng bạn đậy kín nắp hũ, bảo quản nơi thoáng mát. Sau 2 - 3 ngày có thể mang ra cắt thành miếng mỏng và thưởng thức. 

2. Lưu ý khi chọn thịt heo chế biến

Để giúp chế biến món ngon từ thịt heo đảm bảo chất lượng bạn cần: 

- Mua thịt heo chất lượng tươi ngon từ địa chỉ chất lượng đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, cụ thể. Tránh mua sản phẩm không chất lượng có mùi hôi, ươn để sử dụng. 

- Cần sơ chế, vệ sinh thịt heo đúng cách để giúp loại bỏ mùi hôi tốt  hơn trước khi chế biến.

- Bạn cần sử dụng các loại gia vị ướp thịt phù hợp và đúng cách để giúp chế biến các món ăn ngon từ thịt heo tốt hơn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm hàng thực phẩm của Gains để lựa chọn sản phẩm chế biến các món ăn từ thịt heo thơm ngon cho gia đình của mình. 

Qua những chia sẻ trên đây về công thức chế biến các món ăn ngon từ thịt lợn thịt heo sẽ cho các bạn thêm những thông tin cần thiết và hữu ích. Bạn có thể tham khảo thêm hotline 098.154.8818 chúng tôi có thể tư vấn cho bạn tốt hơn về sản phẩm mà bạn đang quan tâm.